Гречаники - это блюдо из мясного фарша и гречневой крупы, запеченное в томатном соусе. В этом рецепте используется филе индейки, но можно использовать любое мясо на свой вкус. Гречневую крупу нужно отварить до готовности, затем смешать с мясным фаршем, сформовать котлеты и обжарить на растительном масле. Затем котлеты нужно запечь в томатном соусе вместе с обжаренной луковицей. Готовые гречаники можно подавать горячими.